|
|
Nasi Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Witte rijst, ei, kruiden (kerrie en laos), sojasaus, champignons, prei, ui, knoflook e.d.
Voorbereiding:
Zorg dat de rijst gekookt is en droog.
Bereidingswijze:
Nasi goreng, zoals ik hem in Indonesie at kwam er voor in talloze varianten. Iedereen maakte hem op zijn eigen manier. Mijn versie is vegetarisch en laat veel ruimte voor eigen experimenten en probeersels.
Neem groenten als prei, ui, wat champignons en knoflook. Snijd deze heel fijn.
Wok op het vuur, voeg eerst olie toe, dan sojasaus (zoet/zout, wat je wilt) en tot slot de knoflook en kruiden (mag veel zijn, combi kerrie&laos is erg lekker). Goed heet laten worden totdat het een soort prutje wordt.
Breek dan het ei in de wok, en roer goed zodat je allemaal kleine stukjes gebakken ei hebt.
Vervolgens de champignons en groentes toevoegen.
Helemaal aan het einde voeg je de rijst toe. Doe dit alles op hoog vuur, schep de nasi een paar keer goed om totdat alles heet is, en klaar is kees!
Ook opgewarmd nog lekker.
variatietips: varieer verse en gedroogde kruiden en de hoeveelheden hiervan, of gebruik een bakje boemboe uit de winkel/toko.
Vleeseters kunnen stukjes vlees of vis (garnaaltjes) toevoegen, die zullen dan denk ik na het ei en voor de groentes worden toegevoegd.
|
|
|